En tiempos de COVID-19 cuando todo es tan incierto, incluso el panorama educativo en el que se discute cómo deben ser las clases, si virtuales, presenciales o semipresenciales, es de vital importancia que los niños se alimenten saludablemente.
Así mismo, los padres y cuidadores, muchos entre teletrabajo y quehaceres del hogar, dedican mucho tiempo pensando en qué preparar para el almuerzo de sus hijos.
Aquí te dejamos algunas ideas entre divertidas y saludables, de una madre que en medio de la pandemia decidió compartirlas teniendo en cuenta su experiencia:
Para obtener una lista de varios artículos para el almuerzo, puedes consultar la tabla de almuerzos escolares de Leake. «Pídele (a los niños) que marquen lo que les parece bien y lo que realmente comerán», dijo ella.
Recuerda utilizar los fines de semana para preparar los almuerzos. Levinson a menudo prepara un lote de sus muffins de huevo y bocados de quinua y vegetales para los almuerzos de sus hijas.
Otras opciones rápidas y fáciles de almuerzos saludables, cortesía de Feltman, incluyen:
Salmón ahumado en un panecillo pequeño de trigo integral con queso crema y tomate en rodajas.
Sopa de lentejas con salchicha de pollo.
Verduras o chili de pavo con pan de maíz.
Para acompañar
Verduras cortadas en trozos: zanahorias, pimientos rojos, pepinos, jícama con sus aderezos favoritos.
Rodajas de manzana o pera y mantequilla de nueces o semillas o yogur
Fruta fresca (bayas, plátanos, naranjas, clementinas, mango en rodajas, sandía, melón).
Frutas secas o horneadas (mango, manzanas, papaya, ciruelas pasas, higos, albaricoques).
Parfaits de yogur natural sin grasa (hechos con granola, nueces picadas y fruta congelada).
*Fuente: CNN
