Redacción Pediatría y Familia La enfermedad celíaca es una condición que afecta el intestino delgado como consecuencia de la intolerancia al gluten  por parte del organismo. Según estudios esta enfermedad es 5 veces más prevalente en comparación con personas adultas. Asimismo, se ha identificado que los grupos de población más propensos a desarrollar esta enfermedad son: Pacientes con diabetes tipo …