Dieta sin gluten para niños celiacos
La dieta de los niños (o adultos) celíacos o con dermatitis herpetiforme, también llamada enfermedad celiaca de la piel, ha de ser una dieta variada y lo más natural posible, teniendo en cuenta que NO deben ingerirse los siguientes cereales: TRIGO, CEBADA, CENTENO, AVENA y TRITICALE (cereal reforzado que procede del cruzamiento entre trigo y centeno) o derivados.